Изучение состава щитовидной железы крупного рогатого скота позволило человеку впервые заговорить о тирамине – особенной аминокислоте, содержащей повышенное количество белков и других веществ, благоприятным образом действующих на работу щитовидной железы. Ускоряя обменные процессы, эта аминокислота улучшает общее состояние организма, а продукты, содержащие тирамин, помогают справиться с лишним жиром. Его используют для организации спортивного питания, но нельзя забывать также о том, что в большом количестве даже такое полезное вещество, как тирамин может привести к возникновению нежелательных последствий.
Польза и вред тирамина
Как и в случае с другими веществами, тирамин не только весьма полезен, о чем знают бодибилдеры и другие атлеты, но и имеет ряд противопоказаний, но для начала постараемся разобраться, чем же так полезно это вещество. В первую очередь стоит отметить тот факт, что тирамин повышает количество эндорфина, что способствует улучшению настроения. Надо также отметить ее влияние на увеличения количества дофамина и эпинефрина, благодаря которым спортсмены могут заниматься своим любимым делом дольше, при этом они меньше устают и быстрее восстанавливаются.
Отдельно стоит поговорить о влиянии вещества на обменные процессы, что напрямую используют те, кто решил похудеть. Если изучите список продуктов, содержащих тирамин, и потребляя их постоянно, можете не переживать за лишние килограммы, так как благодаря этому жир будет лучше расщепляться, а не откладываться в самых проблемных местах. Таким образом, можно сказать, что это универсальное средство, которое одинаково подходит, как тучным людям, так и спортсменам, и особенно начинающим. К слову, не стоит надеяться, что потребление тирамина – прямой путь к похудению, ведь, как и в других случаях, обойтись без физических нагрузок не получится.
В частности, он противопоказан людям, страдающим головными болями и гипертонией. Снижая уровень серотонина, он способствует повышению артериального давления, приводит его повышенное содержание также к возникновению мигрени. Не рекомендуют специалисты злоупотреблять продуктами, содержащими аминокислоту, беременным и кормящим женщинам, отмечены также факты индивидуальной непереносимости.
В чем содержится тирамин
Тирамин содержится в разных продуктах, при этом особенно важно, что его количество возрастает с «возрастом» продукта, и чем он «старше», тем больше содержание в нем тирамина. В первую очередь стоит обратить внимание на перезревшие фрукты и особенно на представителей цитрусовых, но если вы ощущаете периодические головные боли, откажитесь от шоколада. Многими любимый сыр, пусть и с благородной, плесенью, также стоит отложить в сторону, исключите из рациона пармезан, моцарелу, фета и другие сыры.
Сократите также количество потребления алкоголя, чая и кофе, не стоит злоупотреблять маринованной, соленой и копченой рыбы, сырокопченой колбасы и соевого соуса. Между тем можно без опаски есть вареную колбасу и мясные консервы, и большую часть молочных продуктов, за исключением продуктов, содержащих шоколад. Также можете кушать большую часть представителей бобовых культур и орехов, за исключением арахиса. Овощи, за исключением маринованных, также стоит ограничить, это же касается кондитерских изделий и полуфабрикатов, содержащих вредные пищевые добавки.
